»Super Symbadisch«

Öko Test – Essen aus DeutschlandDie Zeitschrift Öko-Test widmet gleich zwei Seiten ihres aktuellen Ratgeber Essen, Trinken und Genießen (9/2009) einem Besuch bei uns. „In Busses Waldschänke hat man es eindeutig mit äußerst symbadischen Menschen zu tun“ heißt es dort. Aber auch der spritzige Holunderblütencocktail, Kalbsnüsschensteak in Pfifferlingschaum mit Spätzle vom Brett oder Kalbsleberle kommen bestens weg. Die Salate: ein „geschmackliches Highlight“.
Offensichtlich ist Öko-Test mit uns rundum zufrieden – auch wenn sie das Geheimnis unserer Tannenspitzenmousse am Ende nicht lüften konnten.

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