Wir haben geschlossen

Liebe Gäste,

zum 15. September 2014 haben wir die Waldschänke geschlossen. Nicht nur die Räumlichkeiten des alten Restaurants stießen angesichts der Nachfrage zuletzt oftmals an ihre Grenzen, sondern auch die Kapazitäten des Familienbetriebs. Die Arbeit in der Gastronomie kann oftmals sehr anstrengend sein und wir werden alle nicht jünger. Nun haben wir uns schweren Herzens entschieden, einen Schlussstrich zu ziehen. Nach immerhin rund 46 Jahren hinter dem Herd, davon 38 Jahren in der Waldschänke, ist für uns der richtige Zeitpunkt dafür gekommen.

Wir danken den vielen Gästen für ihre Treue, den Angestellten und gut zwei Dutzend Auszubildenden, die in der Waldschänke zu Köchinnen und Köchen ausgebildet wurden und natürlich unseren Lieferanten, Winzern und regionalen Bauern. Mit vielen von ihnen fühlen wir uns freundschaftlich verbunden.

Heute lassen wir es ruhiger angehen und betreiben eine kleine Pension im Schwarzwald. Die Pension Tannenheim liegt zu Fuß etwa 3 Minuten vom Schluchsee entfernt in einem alten Schwarzwaldhaus aus dem Jahre 1876. In insgesamt 9 Zimmern und Ferienwohnungen beherbergen wir unsere Gäste heute mit der gleichen Leidenschaft wie Sie das aus der Waldschänke von uns gewohnt sind. Wenn Sie mit uns in Kontakt treten wollen oder für Sich und Ihre Gäste eine Unterkunft suchen, dann freuen wir uns über eine E-Mail.


Liebe Grüße,
Christoph und Maria Busse