Ruhig, direkt am Wald und dennoch nah am Zentrum von Freiburg gelegen bietet seit 1954 das Restaurant Waldschänke hochwertige badische Speisen. Bei deren Zubereitung verwenden wir Produkte regionaler Landwirte oder selbst gesammelte Wildkräuter und Beeren der Region. Neben Fisch und Fleisch servieren wir auch eine große Auswahl an vegetarischen Speisen.
Vollwertkost und badische Küche
Vorankündigung Betriebsferien
Unsere Mitarbeiter und wir möchten neue Energie tanken um für Sie auch in den kommenden Monaten, gewohnte Qualität in Küche und Service anbieten zu können.
Wir haben Betriebsferien vom 15.02.2010 bis einschließlich 04.03.2010
Öko-Test: »Super Symbadisch«
Die Zeitschrift Öko-Test widmet gleich zwei Seiten ihres aktuellen Ratgeber Essen, Trinken und Genießen (9/2009) einem Besuch bei uns. „In Busses Waldschänke hat man es eindeutig mit äußerst symbadischen Menschen zu tun“ heißt es dort. Aber auch der spritzige Holunderblütencocktail, Kalbsnüsschensteak in Pfifferlingschaum mit Spätzle vom Brett oder Kalbsleberle kommen bestens weg. Die Salate: ein „geschmackliches Highlight“.
Offensichtlich ist Öko-Test mit uns rundum zufrieden – auch wenn sie das Geheimnis unserer Tannenspitzenmousse am Ende nicht lüften konnten. Weitere Presseberichte
Geschenk-Gutschein
Schenken Sie Ihren Freunden und Verwandten doch einen schönen Abend in Busses Waldschänke! Den Wert können Sie ganz frei bestimmen. Einfach beim nächsten Besuch mitnehmen oder per Post schicken lassen.
